うまいもん記事一覧

2019.5.15

スズキ家の茶ノ間

ロートアイアンや木製家具の職人という経歴を持つ店長が“日本の職人が作る道具の良さを伝えたい”とオープンしたショップには、オリジナルブランド「folkproduct」のプロダクツをはじめ、熟練の技が光る国内の生活道具がずらり。なかには年季を感じる古道具も並びます...

2019.4.15

新潟ふるさと村

北陸自動車道・新潟西インターチェンジから車で約10分の場所に位置する道の駅で、その規模は県下最大級。飲食店や農産物直売所などが集まり新潟グルメを堪能できる「バザール館」や人工降雪機で一年中雪国体験ができる「アピール館」のほか、雨や雪でも楽しめる大型アスレチック...

2019.3.1

月岡わくわくファーム

新潟市の北東隣、新発田市にある地産地消と食育のテーマパーク。地元産の新鮮な農産物を扱う直売所や、同じく地元産食材を使用するイタリアンレストランや十割そばの店、さらに古民家を移築した店構えが懐かしい和菓子店や、地元の牧場で生産された牛乳を使う本格派ジェラートショ...

2018.10.1

越後味噌醸造（発酵テーマパーク）

新潟市の南西にある燕市で1771年に創業。以来、職人が手間をかけて木桶で仕込む伝統の製法で、味噌や醤油を造り続けています。そんな老舗の蔵が、発酵・醸造の食文化を後世へ伝えるためにスタートさせたのが「発酵テーマパーク」という試み。味噌蔵見学や味噌仕込み体験などが...

2018.9.14

新潟 加島屋本店

脂がのったキングサーモンで作るしっとりとした食感の「さけ茶漬」でおなじみ、1855年創業の海産物の老舗。本店には1階に広い販売スペースがあり、そこでは「さけ茶漬」のほか、鮭や筋子の粕漬をはじめとする多彩な商品を購入できます。また2階は、それらを使った料理を出す...

2018.7.17

Teapresso ＆ Slowfood カフェ　オードリー

店名は世界的な大女優にあやかっていて、店が、訪れる人の健康的で美しい生活のきっかけになってほしいという思いが込められているとのこと。そんなカフェで味わえるのは、米粉やそば粉などを使ったフードや、店自慢のティープレッソ（紅茶のエスプレッソ）やハーブティーといった...

2018.6.15

にぎわい市場 ピアBandai

新潟市民の台所、かつ観光スポットとしても人気を集める、新潟の食の発信基地。地元漁港で水揚げされた新鮮な海の幸が盛りだくさんの市内最大級の鮮魚専門店「万代島鮮魚センター」や、その直営店ならではの絶品魚料理が自慢の食事処「新潟鮮魚問屋港食堂」、さらに魚介ダシやアサ...

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