せかい鮨
90年以上に渡り、地元の人はもとより観光客からも支持を集め続ける寿司の名店。高品質な旬の地魚と、米どころ・新潟ならでは、県内岩船地区産の極上コシヒカリを使ったシャリ、そして寿司によく合う新潟の地酒を堪能できます。また、新潟県民の間でブームになった、のどぐろ炙り丼を考案したのも同店3代目なので、ぜひ本家の味を！ さらに6月から8月末までの解禁期間のみに登場する岩牡蠣など、季節ごとの海の幸もお見逃しなく‼
新潟すし三昧 極みは、厳選特上にぎり10貫が盛られた店の一番人気。ノドグロ、ウニ、トロ、イクラに加え、新潟の地魚が味わえます。この豪華さでお椀も付いて3500円（税抜）とお手頃。※2018年9月現在
せかい鮨発祥の、のどぐろ炙り丼は2300円（税抜※2018年9月現在）。白身のトロとも呼ばれる、たっぷりと脂がのった高級魚・ノドグロを香ばしく炙り、地元産の手作り海水塩・笹川流れの天然塩で味わいます。※天候などにより、品切れの場合もあります。
寿司をよりおいしくするのが、喉越しさわやかでスッキリとした新潟の日本酒。東蒲原郡阿賀町の麒麟山、村上市の〆張鶴、南魚沼市の八海山など、強力ラインナップに注目です。
