今から110年以上前の創業当時、峰村醸造のある現在の新潟市の沼垂（ぬったり）地区は栗ノ木川が流れ、原料等などの輸送の便が良いことから、味噌の製造業、酒や醤油の醸造業が栄え、最盛期には40余軒の醸造蔵が並んでいました。現在ではその数は減ったものの峰村醸造は長く伝わる伝統の醸造法を受け継ぎ、越後味噌や漬け物だけではなく、さまざまな商品にその技術を生かして、調味料や菓子といった新しい商品を生み出しています。