土作りからこだわる信頼のおける農家から仕入れる新潟県内産コシヒカリを使ったおにぎりで勝負する専門店。ふっくらと炊き上げたご飯をオーダー後に一つひとつ丁寧に粒をつぶさないよう優しく握るおにぎりは、口に入れるとほどけるようです。また、具がたっぷりと入るのでご飯も一般的なものより多めで、食べ応えもたっぷり。テイクアウトはもちろん、店にはカウンター席があるので、その場ででき立てを味わうこともできます。