Center Palace重要なお知らせ
重要なお知らせ2026.06.25
三重の日本酒と発酵・熟成料理を楽しむプレミアムイベント｜ホテル津センターパレス【2026年8月30日開催】
2026.8.30 SUN｜一日限りのプレミアムイベント
三重の日本酒と
発酵・熟成料理を楽しむ
プレミアムイベント
三重を代表する6つの酒蔵が、この日だけのために集結。
日本酒と発酵・熟成料理が織りなす、夏の終わりの贅沢なひととき。
お席に限りがございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
PREMIUM SAKE & FERMENTED CUISINE
酒蔵の想いと、料理人の技が響き合う一日
酒造りへの想いが込められた日本酒と、発酵・熟成をテーマにした特別コース料理が織りなす、一日限りのプレミアムイベントです。
蔵元のお話を聞きながら、それぞれの酒が持つ個性や背景に触れ、
料理とのペアリングをお楽しみください。
発酵という静かな時間が育む日本酒。
その魅力をさらに引き立てるのは、発酵・熟成を追求した料理人の
一皿です。
夏の終わり、ホテルの上質な空間で、日本酒と美食が織りなす
贅沢なひとときをお過ごしください。
開催日：2026年8月30日（日）
時間：13:00〜15:30
（受付・開場 12:00〜）
（受付・開場 12:00〜）
会場：ホテル津センターパレス「三重の間」
料金：お一人様 12,000円（税込）
INFORMATION
開催概要
| 販売開始期間 | 2026年6月26日〜 |
|---|---|
| 開催日 | 2026年8月30日（日） |
| 時間 | 13:00〜15:30（受付・開場 12:00〜） |
| 会場 | ホテル津センターパレス「三重の間」 |
| 料金 | お一人様 12,000円（税込） |
| 内容 | 発酵・熟成フルコース 日本酒飲み放題 ビール・ソフトドリンクあり 酒蔵によるトークセッション |
SAKE BREWERIES
参加酒蔵
酒蔵
三重県を代表する6蔵が参加予定
- 鈴鹿川(清水清三郎商店)
- 半蔵(大田酒蔵)
- 三重の寒梅(丸彦酒蔵)
- 上げ馬(細川酒造)
- 天一(早川酒造部)
- 福和蔵(井村屋)
※参加酒蔵は変更となる場合があります。
発酵・熟成をテーマにした特別フルコース
今回のイベントでは、日本酒との相性を追求した発酵・熟成料理フルコースをご用意いたします。 発酵や熟成の技法を取り入れ、食材本来の旨みを最大限に引き出した、この日だけの特別コースをお楽しみください。
料理：「黒がね」料理長 山本 卓也
EVENT HIGHLIGHTS
このイベントの魅力
01
三重の銘酒を飲み比べ
蔵元から直接お話を聞きながら、日本酒の個性や造りへのこだわりを知ることができます。
02
発酵・熟成料理とのペアリング
料理と日本酒、それぞれの魅力を引き立てる特別なマリアージュをご堪能いただけます。
03
ホテルならではの上質な空間
ゆったりとしたパーティー会場で、夏の午後を優雅にお過ごしいただけます。