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和食の繊細な技と中華料理の奥深い味わいが出会う特別なランチブッフェ。

RIOHOTELSの篠端シェフとのコラボによる魅惑の美食体験をお楽しみください。

日にち：9月～11月　毎週（土）・（日）・（祝）

時　間：12：00～14：30（Lo14:00）

料　金：大人3,800円　小学生2,000円　幼児1,000円（4歳未満無料）

　　　　※税・サービス料込

【メニュー】
☆橋端シェフ監修☆
中華風RIOオリジナル活鯛のお刺身
香港風 鶏の蒸し仕立て
江南地方 鎮江香酷使用 黒酢酢豚
四川風 RIO特製 麻婆豆腐

☆月替デクパージュ☆
9月：北京ダック
10月：五島美豚フィレ～深いコクのオイスター＆豆鼓ソースで～
11月：国産牛ロース～旬のきのこの和風ソースで～

☆コールドレクション☆
～サラダ～
混ぜ混ぜ中華風鯛のお刺身
雲仙島原 香豚シャブ佐世保キャベツさっぱりなめ茸おろしで
野菜ソムリエ監修 彩りサラダ３種
涼絆三糸糸 山西滝陳酢仕上げ
柿の白和えサラダ 九州あご出汁と佐世保レモン仕立て
冷製蒸し蟹 TKスタイル オーロラソース
かぼちゃとリコッタチーズのサラダ パンプキンシードのアクセント
自家製豆腐をピータン・パリパリ春巻き・辛ラー油で
佐世保採れたて処の朝採れプティトマト
鰻ひつまむし 長崎アゴ出汁と一緒に

～パティシエ～
彼杵茶ティラミス
きな粉わらび餅
彼杵茶わらび餅
ミルクプリン
レーズンマーラーカオ
桃まんじゅう
和菓子
季節のフルーツ

☆ホットセレクション☆
鶏のから揚げパセリソース
トンポーロー パオで包んで
丸ごと１匹使った鯛の焼き物
ハニーマスタードチキン
ホテルシェフ特撰カレー
長崎海鮮おこげ
茶碗蒸しフカヒレ餡
本日の中華風ヌードル
野菜ソムリエ監修 蒸し海鮮＆野菜
松茸ごはん
飲茶３種
本日のスープ

※仕入れにより内容が一部変更になる場合が御座います

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