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TOPICS2026.06.03
鱧・穴子・鰻 "納涼会席"【日本料理~綵~】
綵の6月・7月・8月限定メニューは鱧・穴子・鰻を使った納涼会席‼
日にち:6/2(火)~8/30(日)※8/22(土)は除外日
金 額:13,000円(税・サービス料込)※4日前までの要予約‼
☆お品書き☆
前 菜:オクラと塩昆布・ミニトマト醬油漬け・モロコシ真丈・南蛮漬け・穴子煮凝り
お 椀:牡丹鱧・梅肉・貝割れ大根・分葱
向 附:穴子薄造り・平政・真鯛・鮪・水烏賊
蓋 物:南瓜饅頭・法蓮草・銀餡・冬瓜
強 肴:鰻蒲焼きもしくは白焼き・山葵・玄海岩塩・酢橘
替り肴:穴子天麩羅・大葉・壱岐の塩
箸休め:鱧の湯引きと梅肉ジュレ
食 事:黄金穴子・鮪・平政・鉄火巻
止 椀:島原味噌白味噌仕立て
水菓子:水饅頭・フルーツ
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THE GLOBAL VIEW 長崎