NEWS お知らせ

お客さま各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この度、当ホテルのレストラン「旬」において、お客さまにご提供したお料理のアレルギー表示に誤りがあり、ご利用いただきましたお客さまにアレルギー反応が出た事例がございました　多大なご迷惑をおかけいたしましたこと、深くお詫び申し上げます。当ホテルといたしましては、今般の事態を厳粛にかつ重く受け止め、今後、従業員一同、再発防止に向けて全力で取り組んでまいります。また、本件については判明後、管轄の保健所へ報告しております。詳細は下記のとおりです。

記

1.概 要

(1)発生日時　2026 年 6　月 7 日(日) 9：30頃（お客さまからご指摘をいただいた時間）

(2)場所　レストラン旬

(3)対象メニュー 　長芋とろろ

(4)表記内容　誤：小麦　　正：小麦　卵

(5)提供数　中皿１枚（当日の朝食ご利用人数 133 名）

 

2.判明した経緯

お客さまから子供が嘔吐しており、長芋とろろに卵が入っていたのではないか、とのご指摘により判明しました。

 

3.原 因

長芋とろろは長期にわたって提供させていただいており、味の改良を進める中で、卵を加えて提供するように変更したメニューでございます。

現場従業員がアレルギー表示用POPの汚れに気付き、長芋とろろの表示を交換した際に、過去に使用していたPOPを誤って貼ってしまいました。過去のPOPは卵を加えていなかった期間に掲示していたものだった為、卵のアレルギー表示がされておらず、表示の誤りが発生しました。

 

4.再発防止策

本件発生当日、全てのメニューのアレルギー表示を再確認いたしました。

旧アレルギー表記用POPと作成データはすぐに破棄し、料理台に表示されているアレルギー表示が正しいかの最終確認を調理スタッフを含めた2名以上で行うことを徹底いたします。

 

5.お客さまへの対応

当ホテル Web サイトおよびレストラン旬店頭に、「アレルギー表示誤りに関するお詫びとお知らせ」を掲出いたしました。なお、現在までのところ、本件ご指摘をいただいたお客様の他は健康被害のお申し出やご指摘はございません。

 

6.本件に関するお客さまからのお問合せ

 【連絡先】ホテルグローバルビュー釧路

電話番号 0154-23-8585（代）

受付時間 9：00～ 18:00（全日）