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今年のバレンタインはシェフとのコラボ商品になります！！

数々のグランプリを受賞した

〇パティスリーQBGより中島祐介シェフ監修〇

ガナッシュサンド　5個入り　￥2,000（税込）

販売期間　2026年2月1日～2月14日

★抹茶★

彼杵茶を使用し、ホワイトチョコレートと合わせることで、それぞれの味わいを引き立てました。

★ショコラ★

サブレとガナッシュ、それぞれでカカオの香りの出し方を変え、最後まで食べやすく仕上げた一品。フランス産ヴァローナ社のチョコレートを使用し、カカオ本来の香りを贅沢に楽しめます。

★プラリネ★

フランス産のチョコレートとホワイトチョコレート、プラリネを合わせ、カカオの広がるミルクチョコレートガナッシュに仕上げました。サブレにはヘーゼルナッツを使用し、ナッツの香ばしさをプラスしました。

★フリュイルージュ★

サブレには苺パウダーを練り込み、苺の風味をしっかりと感じられる仕上がりに。ガナッシュはフランボワーズピューレをホワイトチョコレートを合わせて作りました。アクセントに苺のジャムをとじこめました。

★アールグレイ★

サブレには粉末の紅茶を練り込むことで華やかな香りを引き立てました。茶葉を水から丁寧に煮出すひと手間を加え、フランス産チョコレートとミルクチョコレートを合わせたガナッシュ。仕上げにオレンジコンフィを散らし、紅茶との相性も楽しめます。

中島祐介シェフ紹介

2022年より「パティスリーQBG」にてスーシェフを務め、2024年にシェフパティシエに就任。子供時代からお菓子作りに親しみ、自身が作ったお菓子で回りの人々が喜ぶ姿を見てやりがいを感じ、洋菓子の道へ。「何度でも食べたくなる味」にこだわり、日々研鑽を積んでいる。コンテストにも精力的に挑戦しており、国内最大級の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー東京2017」ピエス・アーティスティック部門で金賞。2021年「クリオロ」在籍時に「ジャパンケーキショー東京2021」味と技のピエスモンテ部門（飴細工）で部門最高賞にあたる連合会会長賞を受賞。2022年には「ジャパンケーキショー東京2022」のコンフィズリー（ショコラ・砂糖菓子）部門でも連合会会長賞を獲得し、2部門を制覇。

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